Zensa Nero D'Avola Terre Siciliane IGP Zoom

Asset 8

Zensa
Nero D'Avola Terre Siciliane IGP2016

Zensa Nero D'Avola Terre Siciliane IGP

Vol, rijp en fruitig
ZENSA wordt uitgesproken als Senza, de Italiaanse definitie van "zonder doen" geen chemicaliën, geen pesticiden. Alleen al het goede wat moeder natuur te bieden heeft. Een serie heerlijke wijnen gemaakt van uitsluitend biologisch geteelde druiven. » De Nero d'Avola druiven gedijen op volledig organische wijngaarden in de provincie Trapani in Sicilië. De wijnstokken zijn aangeplant volgens het Guyot training system, Dit systeem komt uit Frankrijk en heeft in de 19de eeuw Italië bereikt. Een eeuwenoud systeem waarbij de wijnstokken en de vegetatie worden ondersteund door lange stokken met kabels. Dit systeem maakt het snoeien gemakkelijker en doordat de vegetatie en de trossen verder van de bodem groeien (naar boven) haalt dit de suikerconcentratie naar beneden, omdat de wortels langer nodig hebben om warmte af te geven. De aciditeit (zuurgraad) gaat hierdoor iets omhoog.
De stokken zijn 20 tot 35 jaar oud. Alle druiven worden rond half september met de hand geplukt. 15% van de wijn rijpt gedurende 8 maanden op Amerikaans eiken. Diep donker paar van kleur en intense aroma's van blauwe bessen en bramen. Zijde zacht, kruidig met tonen van zwarte peper en pure chocolade en een lichte ondertoon van vanille. De tannine zijn elegant en de afdronk lang en fruitig.
............................................................

Aanvullende Informatie

Druif Nero D'Avola
Oogstjaar 2016
Land Italië
Streek Sicilië
Appelatie IGP Terre Siciliane
Wijnsoort Rood
Inhoud 0.750
Producent Zensa
Smaak Vol, rijp en fruitig
Serveer Temperatuur 16 - 18
Biologisch Ja

2004410.16


Ruim op Voorraad

PRIJS: LOGIN
DOWNLOAD
PACKSHOT
download
Fiche Technique