Col D'Orcia Toscana Spezieri Organic Zoom

Asset 8

Col d'Orcia
Toscana Spezieri Organic2016

Col D'Orcia Toscana Spezieri Organic

Zacht, fruitig en soepel
In het landelijk schoon van Toscane, op ruim 40 kilometer ten zuiden van Sienna, ligt een kleinarchitectonisch wonder: Montalcino. De naam van dit plaatsje is ontleent aan het Latijnse‘Mons Ilcinus’: heuvel van steeneiken. Hier, tussen de rivier de Orcia en het stadje Sant’Angelo in Colle, bevinden zich de 540 hectare wijngaarden van het superieureToscaanse wijnhuis Col d’Orcia, gelegen op 450 meter boven zeeniveau. Sinds 1973 is dit wijndomein eigendom van de familie Cinzano, een grote naam in de wereld van dedrankenindustrie en vandaag de dag geleid door Graaf Francesco Marone Cinzano. Eén van de kenmerken van een werkelijk goed wijndomein is dat het ook fantastische wijnen weet te produceren in mindere oogstjaren. Dat doen zij onder meer door de opbrengst per wijnstok terug te brengen zodat een hoog kwaliteitsniveau garandeert is. » Maceratie vindt plaats op de schillen gedurende 8-10 dagen bij zorgvuldig gecontroleerde fermentatie temperaturen beneden 26°C. Dit om de intensiteit en het karakter van het fruit te bewaren. De malolactische fermentatie volgt onmiddellijk op de alcoholische fermentatie. De wijn wordt vroeg gebotteld om de frisheid van de wijn vast te houden. » Intens robijnrood met paarse reflecties. Frisse, intense geuren van rijpe, wilde bessen. Zachte, warme smaak. De intense, fruitige aroma's combineren goed met de aangename tannines. » Combineert uitstekend bij de Italiaanse keuken, bij rood vlees en koude vleesschotels.
............................................................

Aanvullende Informatie

Druif Ciliegio, Sangiovese
Oogstjaar 2016
Land Italië
Streek Toscane
Appelatie Toscane Igt
Wijnsoort Rood
Inhoud 0.750
Producent Col d'Orcia
Smaak Zacht, fruitig en soepel
Serveer Temperatuur 16 - 18
Biologisch Ja

2008030.16


Voldoende

PRIJS: LOGIN
DOWNLOAD
PACKSHOT
download
Fiche Technique