Antico Fuoco Rosso Appassimento IGT Zoom

Antico Fuoco
Rosso Appassimento IGT2016

Antico Fuoco Rosso Appassimento IGT

Vol, rond en fruitig
“Een imposante fles met heerlijke wijn!” » Het leuke van Italië is dat er naast de prestigieuze regio’s zoals Toscane of Piemonte, er ook gebieden zijn waar nog steeds buitengewoon goede en betaalbare ontdekkingen worden gedaan. Maar dat wij deze fantastische wijn uit Salento tegen kwamen met een zeer goede prijs kwaliteit verhouding, was echt een verrassing. » De druiven uit het zuiden hebben echt iets speciaals. Met de bijzondere bereidingswijze ‘repassare’ krijgt de Primitivo druif nog meer heerlijke geuren. Een deel van de Primitivo druif wordt geoogst en traditioneel gevinifieerd. De rest rijpt 3 tot 4 weken verder aan de wijnstok. Nadat de fermentatie is voltooid volgt het ‘repassare’ of ‘re-pas’ proces met de latere en rijpere oogst. Deze tweede gisting geeft de wijn meer intensiteit, rijkdom en karakter. » Primitivo heeft een geconcentreerd boeket van zwarte bessen en chocola. De zachte tannines en verfijnde smaken zorgen voor een mooie geconcentreerde balans. Het fruitige en romige karakter geeft een lange en aangename afdronk. » Stoofgerechten, rijke pasta’s, gerechten met aromatische kruiden.
............................................................

Aanvullende Informatie

Druif Primitivo
Oogstjaar 2016
Land Italië
Streek Puglia
Appelatie Igt
Wijnsoort Rood
Inhoud 0.750
Producent Antico Fuoco
2.0 by Fourcroy Ja
Smaak Vol, rond en fruitig
Serveer Temperatuur 14 - 16

2007510.16


Zeer beperkt

PRIJS: LOGIN
DOWNLOAD
PACKSHOT
download
Fiche Technique