Ridge of Tears Shiraz Zoom

Logan
Ridge of Tears Shiraz2014

Ridge of Tears Shiraz

Krachtig, intens en elegant
Onze tranen waren puur van geluk, bij het proeven van deze wijn » Het gezicht op het etiket is Peter Logan's grote voorouder.'Druim nan Deur' is Schots Gaelic voor 'Ridge of Tears', Het is een strijdkreet van de Oude Logan.. In Mudgee op 564 me ter boven de zee spiegel groeien de Shiraz druiven van deze prachtige en indrukwekkende wijn. Door de milde dagen, koele nachten en de exacte dosis zonnestralen rijpen de druiven langzaan en optimaal. De druiven worden met de hand geplukt, licht gekn eusd en fermenteren in betonnen open tanks. 25% van de trossen zijn nog heel. Er wordt 2 keer per dag handmatig gemengd. Na 7 dagen fermentatie wordt het sap van de most gescheiden. En ondergaat het zijn malolactische gisting op Hongaars en Frans eik en. En rijpt zo nog 14 maanden. » Steak, BBQ aroma's, pittige kazen en de aziatische keuken. » Complexe aroma’s van viooltjes, verse provenciaalse kruiden en rijpe pruimen met ondertonen van zwarte peper en aarde. Zacht van structuur en e en mineralig karakter met smaken van blauwe bessen, pruimen en een subtiele pittige afdronk.
............................................................

Aanvullende Informatie

Druif Shiraz
Oogstjaar 2014
Land Australië
Streek New South Wales
Appelatie Mudgee
Wijnsoort Rood
Inhoud 0.750
Producent Logan
Smaak Krachtig, intens en elegant
Serveer Temperatuur 16 - 18

1561310.14


Zeer beperkt

PRIJS: LOGIN
DOWNLOAD
PACKSHOT
download
Fiche Technique