Dopff & Irion Riesling "Les Murailles" AOC Zoom

Dopff & Irion
Riesling "Les Murailles" AOC2012

Dopff & Irion Riesling "Les Murailles" AOC

Puur, fruitig en fris
Riquewihr is een middeleeuwse stadje, te midden van uitgestrekte wijnstreken in de Elzas. Het gelijknamige Château was in het verre verleden eigendom van de hertogen van Württemberg. Deze statige achtergrond vormt tegenwoordig het decor voor Château de Riquewihr Dopff Irion. Dit wijnhuis bezit één van de mooiste en beste domeinen van deze streek. Het Domaine du Château de Riquewihr beslaat maar liefst 27 hectare en dat is, zelfs voor Elzasser begrippen, 'énorme'. De wijngaarden zijn op het zuiden gericht en liggen niet ver van het pittoreske plaatsje. » De 'Domaines du Château' wijnen worden geproduceerd van druiven geteeld op de beste hellingen in Riquewihr. Elegant, droog en karakteristiek voor de streek. De bodem bestaat uit mergel en gips bedekt met een dun laagje zand en zandsteen. Deze Riesling kreeg de naam 'Les Murailles'(muren), omdat het onderste deel van de helling grenst aan de middeleeuwse muren van het dorp. » De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd zodat ze niet geplet worden. Daarna worden ze geleidelijk geperst in pneumatische persen. Alleen het sap van de eerste persing wordt gebruikt voor de Domaine wijnen. Fermentatie vindt plaats onder gereguleerde temperaturen. Daarna rijpt de wijn op de droesem gedurende 3 tot 4 maanden en vervolgens minimaal 12 maanden op fles. » Goudgele kleur. Complex boeket met citroen, fruitige tonen en mineralen. Rijke, frisse smaak met vers fruit en mineralen. Perfecte balans en een aanhoudende afdronk. » Mooie combinatie met gegrilde, rauwe of gekookt visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte, wit vlees en geitenkaas.
............................................................

Aanvullende Informatie

Druif Riesling
Oogstjaar 2012
Land Frankrijk
Streek Elzas
Appelatie Alsace
Cru Les Domaines
Wijnsoort Wit
Inhoud 0.750
Producent Dopff & Irion
Smaak Puur, fruitig en fris
Serveer Temperatuur 8 - 10

1002031.12


Beperkt

PRIJS: LOGIN
DOWNLOAD
PACKSHOT
download
Fiche Technique