Domaines Ott Château De Selle Rosé Zoom

wvdm
NIEUW

Domaines Ott
Château De Selle Rosé2018

Domaines Ott Château De Selle Rosé

"Coeur de Grain" AOC Côtes De Provence
Vol, fris, kruidig en elegant
Chateau de Selle van Domaines Ott* is meer dan rosé, Chateau de Selle is een gastronomische Provence rosé. Puur vakwerk waarbij de gepassioneerde familie Ott dag en nacht betrokken is. Chateau de Selle is geen ordinaire rosé maar een icoon wijn. De manier van wijn maken is ultra biodynamisch met aandacht voor het terroir. » De druiven zijn afkomstig uit het binnenland van wijngaarden op heuvels met kalksteen en zonneschijn in overvloed. De bodem bestaat uit 40 tot 50 % uit stenen, dus het land is droog en ondanks de aanwezigheid van extreem vruchtbare klei ondergrond zijn de opbrengsten laag. » De oogst vindt plaats in augustus: (meestal) 100 dagen ofwel vier manen na de bloeitijd. De druiven worden met de hand geplukt en verzameld in kratten van 30 kilo. Hierna vindt er een tweede selectie plaats gevold door een voorzichtige persing, fermentatie in warmte regulerende vaten en rijping in eikenhouten vaten gedurende 6 tot 8 maanden. » Vintage 2018 is een assemblage van 58% Grenache, 25% Cinsault, 10% Syrah en 7% Mourvèdre. » De kleur is helder lichtroze met rosé gouden tinten. » In de neus prachtige florale tonen en aroma's van acaciabloesem die vervolgens fruitige tonen ontwikkelen van grapefruit, gele perzik en aalbes met een subtiele hint van amandel. » De smaak is vol met een zijdeachtige textuur en tonen van steenfruit met aangename frisheid van citrusvruchten als limoen en grapefruit. De afdronk is lang met een delicate hint van specerijen.
............................................................

Aanvullende Informatie

Druif Cinsault, Grenache, Mouvedre, Syrah
Oogstjaar 2018
Land Frankrijk
Streek Provence
Appelatie Côtes De Provence
Wijnsoort Rosé
Inhoud 0.750
Producent Domaines Ott
Smaak Vol, fris, kruidig en elegant
Serveer Temperatuur 8 - 10
Omschrijving 2 "Coeur de Grain" AOC Côtes De Provence

0802010.18


Ruim op Voorraad

PRIJS: LOGIN
DOWNLOAD
PACKSHOT
download
Fiche Technique