Domaines Ott Château De Selle Rosé Magnum Zoom

Domaines Ott
Château De Selle Rosé Magnum2017

Domaines Ott Château De Selle Rosé Magnum

Vol, kruidig en fruitig
Chateau de Selle van Domaines Ott* is meer dan rosé, Chateau de Selle is een gastronomische Provence rosé. Puur vakwerk waarbij de gepassioneerde familie Ott dag en nacht betrokken is. Chateau de Selle is geen ordinaire rosé maar een icoon wijn. De manier van wijn maken is ultra biodynamisch met aandacht voor het terroir. » De oogst vindt plaats in augustus: (meestal) 100 dagen ofwel vier manen na de bloeitijd. De druiven worden met de hand geplukt en verzameld in kratten van 30 kilo. Hierna vindt er een tweede selectie plaats gevold door een voorzichtige persing, fermentatie in warmte regulerende vaten en rijping in eikenhouten vaten gedurende 6 tot 8 maanden. » Een blend van 50% Grenache, 34% Cinsault, 6% Mourvèdre en 10% Syrah. Licht roze van kleur met gouden schitteringen. » Een bloemige en kruidige neus met intense tonen van citrus. Een fris en kraakhelder karakter met een smaak combinatie van vers rood fruit, citrus en een lange mineralige afdronk. » Een goede combinatie met schaal en schelpdieren, zalm en varkensvlees.
............................................................

Aanvullende Informatie

Druif Cinsault, Grenache, Mouvedre, Syrah
Oogstjaar 2017
Land Frankrijk
Streek Provence
Wijnsoort Rosé
Inhoud 1.500
Producent Domaines Ott
Smaak Vol, kruidig en fruitig
Serveer Temperatuur 10 - 12

0802040.17


Bestel Item

PRIJS: LOGIN
DOWNLOAD
PACKSHOT
download
Fiche Technique