Col D'Orcia Pinot Grigio Toscane IGT Zoom

Asset 8

Col d'Orcia
Pinot Grigio Toscane IGT2017

Col D'Orcia Pinot Grigio Toscane IGT

Rond, kruidig en vol
In het landelijk schoon van Toscane, op ruim 40 kilometer ten zuiden van Sienna, ligt een kleinarchitectonisch wonder: Montalcino. De naam van dit plaatsje is ontleent aan het Latijnse‘Mons Ilcinus’: heuvel van steeneiken. Hier, tussen de rivier de Orcia en het stadje Sant’Angelo in Colle, bevinden zich de 540 hectare wijngaarden van het superieureToscaanse wijnhuis Col d’Orcia, gelegen op 450 meter boven zeeniveau. Sinds 1973 is dit wijndomein eigendom van de familie Cinzano, een grote naam in de wereld van dedrankenindustrie en vandaag de dag geleid door Graaf Francesco Marone Cinzano. Eén van de kenmerken van een werkelijk goed wijndomein is dat het ook fantastische wijnen weet te produceren in mindere oogstjaren. Dat doen zij onder meer door de opbrengst per wijnstok terug te brengen zodat een hoog kwaliteitsniveau garandeert is. » Handmatige oogst met rigoureuze selectie van dedruiventrossen. Dit wordt vroeg in de ochtend gedaan omhoge temperaturen te vermijden. Dan vindt er eerst koudemaceratie plaats op een temperatuur van 8-10°C, gevolgd door een zachte persing om het heldere sap te scheiden.Daarna volgt fermentatie gedurende 10-12 dagen bijtemperaturen tussen 16° en 18°C. Er wordt vroeg gebotteld,aan het eind van december. » Strogele kleur met groenachtige tinten. Diepe, prachtigaroma’s van peer en citrus. Uitnodigende, volle smaak. Opmerkelijk fris en een aangename lange afdronk waarin de fruit aroma’s mooi naar voren komen. » Bij gegrilde vis, wit vlees, maar ook bij pasta salades, asperges en kaassoorten.
............................................................

Aanvullende Informatie

Druif Pinot Grigio
Oogstjaar 2017
Land Italië
Streek Toscane
Appelatie Toscane Igt
Wijnsoort Wit
Inhoud 0.750
Producent Col d'Orcia
Smaak Rond, kruidig en vol
Serveer Temperatuur 10 - 12
Biologisch Ja

2009050.17


Voldoende

PRIJS: LOGIN
DOWNLOAD
PACKSHOT
download
Fiche Technique