Château de Meursault "Clos des Grands Charrons" 2021
Château De Meursault
FrankrijkEen expressieve neus met florale tonen ontwikkelen op ripper-aroma's. In de mond is de wijn precies en elegant met grote lengte, waardoor de mineraliteit van het terroir naar boven komt.
De herkomst van Château de Meursault dateert uit de 11de eeuw. Het Château heeft een rijke geschiedenis en kent vele eigenaren. In 1973 werd het Château gekocht door André Boisseaux. Aan het einde van 2012, werd dit Bourgondische juweeltje overgenomen door de familie Halley en deze familie weet tot op de dag van vandaag raad en daad met deze prachtige wijngaarden. Ongebruikelijk voor de regio kreeg het huis de naam van het plaatsje waar de nu wereldberoemde wijnen die de naam Meursault mogen dragen vandaan komen.
De wijngaarden van het landgoed zijn verdeeld over 60 hectare in Côte de Beaune over dorpen als; Aloxe-Corton, Savigny-Lès-Beaune,Corton, Beaune, Volnay, Pommard, Meursault and Puligny-Montrachet. De indrukwekkende kelders van Chateau Meursault dateren uit de 12e, 14e en 16e eeuw en waren eigendom van de monniken. In deze kelders passen 700.000 flessen en meer dan 2.000 vaten wijn.
Elk perceel wordt apart geperst, gevinifieerd en opgevoed. Zo worden alle typerende kenmerken van ieder terroir weerspiegelt. Na de persing rust het sap 12 uur en ondergaat vervolgens de alcoholische fermentatie op houten vaten. De duur van de rijping op houten vaten hangt af van het jaargang en het terroir van iedere afzonderlijke wijn.
De wijnen van het Chateau de Meursault zijn van grote klasse en bij uitstek geschikt feestelijke en gastronomische diners te begeleiden.
Na handmatige selectie worden de druiven geperst en volgt de alcoholische fermentatie in eikenhouten vaten gedurende 10 dagen. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op de droesem in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw en de rest in één of twee jaar oude vaten. Tijdens de eerste 6 maanden wordt de droesem tweemaal per maand omgeroerd en onthult de wijn rijkdom en complexiteit.
Een expressieve neus met florale tonen ontwikkelen op ripper-aroma's. In de mond is de wijn precies en elegant met grote lengte, waardoor de mineraliteit van het terroir naar boven komt.
Geweldig in combinatie met verse pasta met truffel, snoekbaars met witte botersaus of Bresse kip.
SKU | 8105960 |
---|---|
Land | Frankrijk |
Oogstjaar | 2021 |
Streek | Bourgogne |
Producent | Château De Meursault |
Appellatie | Côtes De Beaune |
Druif | Chardonnay |
Inhoud | 75 CL |
Smaak | Mineralig, rond en fruitig |
Serveer Temperatuur | 10 - 12 |
Omschrijving 2 | "Clos Grands Charrons" |
Flesafsluiting | Kurk |
De herkomst van Château de Meursault dateert uit de 11de eeuw. Het Château heeft een rijke geschiedenis en kent vele eigenaren. In 1973 werd het Château gekocht door André Boisseaux. Aan het einde van 2012, werd dit Bourgondische juweeltje overgenomen door de familie Halley en deze familie weet tot op de dag van vandaag raad en daad met deze prachtige wijngaarden. Ongebruikelijk voor de regio kreeg het huis de naam van het plaatsje waar de nu wereldberoemde wijnen die de naam Meursault mogen dragen vandaan komen.
De wijngaarden van het landgoed zijn verdeeld over 60 hectare in Côte de Beaune over dorpen als; Aloxe-Corton, Savigny-Lès-Beaune,Corton, Beaune, Volnay, Pommard, Meursault and Puligny-Montrachet. De indrukwekkende kelders van Chateau Meursault dateren uit de 12e, 14e en 16e eeuw en waren eigendom van de monniken. In deze kelders passen 700.000 flessen en meer dan 2.000 vaten wijn.
Elk perceel wordt apart geperst, gevinifieerd en opgevoed. Zo worden alle typerende kenmerken van ieder terroir weerspiegelt. Na de persing rust het sap 12 uur en ondergaat vervolgens de alcoholische fermentatie op houten vaten. De duur van de rijping op houten vaten hangt af van het jaargang en het terroir van iedere afzonderlijke wijn.
De wijnen van het Chateau de Meursault zijn van grote klasse en bij uitstek geschikt feestelijke en gastronomische diners te begeleiden.
Na handmatige selectie worden de druiven geperst en volgt de alcoholische fermentatie in eikenhouten vaten gedurende 10 dagen. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op de droesem in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw en de rest in één of twee jaar oude vaten. Tijdens de eerste 6 maanden wordt de droesem tweemaal per maand omgeroerd en onthult de wijn rijkdom en complexiteit.
Een expressieve neus met florale tonen ontwikkelen op ripper-aroma's. In de mond is de wijn precies en elegant met grote lengte, waardoor de mineraliteit van het terroir naar boven komt.
Geweldig in combinatie met verse pasta met truffel, snoekbaars met witte botersaus of Bresse kip.