Castello di Gabbiano Alleanza IGT Zoom

Castello di Gabbiano
Alleanza IGT2012

Castello di Gabbiano Alleanza IGT

Intens, vol en rond
Toscane heeft een kleurrijk verleden met grote artiesten (Michelangelo), belangrijke wetenschappers, vooruitstrevende zakenmensen en machtige politici. Maar het staat ook bekent om de heftige strijd die woedde tijdens de middeleeuwen tussen Siena en Florencevoor controle over dit vruchtbare gebied. In die tijd werden dan ook vele Kastelen gebouwd waaronder Castello di Gabbiano in 1124. Om de eigenaren te beschermen tegen invasies werd gebruik gemaakt van de ‘Cavalieres’, ridders te paard, zoals afgebeeld op de etiketten van Castello di Gabbiano. Tegenwoordig maakt men bij Gabbiano geweldige wijnen. Het landgoed ligt in de Chianti regio dat zich uitstrekt van Florence in het noorden tot Siena in het zuiden, van de Middelandse zee tot even ten westen van Arezzo. Gabbiano biedt naast de Chianti’s ook nog een aantal entree wijnen en twee prachtige toppers, Alleanza en Belleza. » Fermentatie vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks gedurende 15-17 dagen bij een gecontroleerde temperatuurvan 28°-30°C. Handmatig wordt 4 keer per dag de ‘hoed’ van de most naar beneden gedrukt. Maceratie met de druivenschillen vindt gedurende 25-28 dagen plaats, gevolgd door 20 dagen van malolactische fermentatie in Franse eiken barriques (225l) waarbij er om de 10 dagen geroerd wordt. De wijn rijpt eerst 16-18 maanden in nieuwe Franse eiken barriques en daarna nog eens 5-6 maanden op fles voordat de wijn op de markt komt. » Een intense rode kleur met paarse tinten. Fruitige aroma’s met kruidige tonen van zwarte peper en kruidnagel gevolgd door wat plantaardige tonen. Smaakvol met zoete tannines die mooi in balans zijn met de houtachtige tannines. Volhardende afdronk. » Mooie begeleider van stoofgerechten, geroosterd wild, truffel en oude kazen.
............................................................

Aanvullende Informatie

Druif Cabernet Sauvignon, Merlot
Oogstjaar 2012
Land Italië
Streek Toscane
Appelatie Rosso Igt
Wijnsoort Rood
Inhoud 0.750
Producent Castello di Gabbiano
Smaak Intens, vol en rond
Serveer Temperatuur 16 - 18
Aantal per doos 9

2010310.12


Zeer beperkt (10)

PRIJS: LOGIN
DOWNLOAD
PACKSHOT
download
Fiche Technique